• Nov 24, 2025 le grand manuel du cuisinier Les techniques de préparation des sauces : béchamel, espagnole, hollandaise, etc. Les bases de la pâtisserie : pâte brisée, sablée, meringue, etc. 2. Connaissance des Ingrédients Une compréhension approfondie des ingrédients est cruciale pour la réussite culinaire. Cette section détail By Jenna Hodkiewicz I
